Co pěstovat za zeleninu?

sazenice

Jaro se už brzy přihlásí o své slovo. Sluníčko i probouzející se země nás vylákají ven na zahrádku. Jestli jste si připravili záhony už na podzim, můžete postupně začít sít. Abyste nestáli bezradně nad záhonem, je účelné si vše pořádně rozplánovat – třeba si nakreslit, kam přijde mrkev, kde zasejete ředkvičky nebo salát. Myslete přitom na to, že některé zeleniny se mají rády více, jiné méně. Více

Krásné zahradnice: Audrey Hepburn, Sidonie Nádherná a Mona Bismarck

bridge-53769_640

Svět je uznával jako krásné a podmanivé ženy své doby. Oblékaly nádherné šaty. Zdobily se šperky. Byly vzdělané, sečtělé a pohybovaly se ve vybrané společnosti. Ačkoli žily v jiné době, spojovala je společná vášeň. Zahradničení. Vytvořily kouzelné zahrady, na nichž plely, sázely nebo stříhaly stromy v obyčejných džínech a košili.  Jaké byly nejkrásnější zahradnice?

Audrey Hepburn a její zahrady světa

Kdo by do útlé a půvabné herečky, k jejímž nejslavnějším rolím patří Holly Golightlyová z komedie Snídaně u Tiffanyho, řekl, že bude vášnivou zahradnicí? Že ráda pověsí večerní toaletu na ramínko, aby oblékla pohodlné kalhoty a pečovala o svoji zahradu ve Švýcarsku, kde našla koncem života své útočiště?

Svůj vztah k zahradám a zahradničení Audrey Hepburnová projevila i v sérii dokumentárních snímků Gardens of the World (česky Zahrady světa) z roku 1990. Premiéry nádherného cyklu se ale slavná herečka, která zemřela v roce 1993, nedožila. Za svůj výkon získala cenu Emmy za vynikající osobní úspěch in memoriam. Během natáčení Audrey Hepburnová navštívila nejkrásnější světové soukromé i veřejné zahrady.

www.eatlovesavor.comAudrey Hepburn v krásné zahradě. Foto: eatlovesavor.com

Sidonie Nádherná vytvořila skvostný park

Vášnivou zahradnicí se stala i baronka Sidonie Nádherná z Borutína, která zvelebila zámecký park ve Vrchotových Janovicích. Přestože během komunistické éry park chátral a zatím se mu nepodařilo vrátit jeho někdejší krásu, pozorný návštěvník vybavený jistou dávkou fantazie v něm bude spatřovat krásu i dnes.

Baronka sama vášnivě zahradničila. Na jedné z fotografií je zobrazena, jak pleje záhony, a protože byla  náruživou kuřačkou, nechybí ji ani nezbytná cigareta. Při tvorbě zámeckého parku byli Sidonii Nádherné k dispozici přední odborníci své doby. Například zahradní architekt a dendrolog Camillo Karl Schneider. Mimo jiné zde v roce 1927 vznikl i hřbitov, kde je pochována nejen Sidonie Nádherná, její rodiče a oba bratři, ale i milovaní psi.

P1140899Park ve Vrchotových Janovicích. U tohoto stolu sedávala i Sidonie Nádherná. Foto: autorka

Zahradničila i módní ikona Mona Bismarck

Ve své době byla považována za magicky krásnou ženu a módní ikonu. V roce 1933 získala ocenění za nejlépe oblékanou dámu od předních návrhářů své doby. Mona Travis Strader, později Mona Bismarck, se narodila v roce 1897 v Kentucky ve Spojených státech. Několikrát se provdala. Jedním z jejích mužů byl i multimiliardář Harrison Williams, který byl o celých 24 let starší a ve své době byl nejbohatším mužem Ameriky. Po jeho smrti se provdala za svého dlouhodobého přítele, sekretáře a dnes bychom řekli bytového architekta Albrechta von Bismarck-Schönhausen, vnuka slavného kancléře Otto von Bismarka.

Mona Bismarck se s velkou vášní věnovala zahradničení. Zkrášlovala zahrady, sama pěstovala květiny i další okrasné rostliny. O tom, s jakou radostí sázela cibulky květin, se ve své knize Cesta zmínila například Cecilia Sternbergová. Stejně jako ostatní krásky, také Mona zahradničila jen v obyčejných džínech a starém svetříku.

httpwww.monabismarck.orgmona-bismarckMona Bismarck při zahradničení. Foto: monabismarck.org

Březen na zahrádce: Co zasít za zeleninu?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Už jsou tam. Malá drobná semínka si ustlala v měkké kypré zemi. Lehce pokropená vodou se celé odpoledne vyhřívala v zemi, na kterou svítily jarní sluneční paprsky. Teď už na záhony i na celou zahradu padla tma. A já můžu napsat pokračování našeho zahradnického seriálu. Dnes o tom, co (a jak) zasít v březnu.

Vydrhla jsem se ve vaně (a podivila se, jak se mi hlína mohla dostat až mezi prsty u nohou), nalila jsem si skleničku červeného vína, natřela jsem si krémem popraskané ruce a pofoukala první letošní mozoly, opřela jsem se do křesla a vychutnala si písničku Perfect Day. Protože pro mě byl celý víkend naprosto perfektní. Na to, až se dotknu kypré zeminy, udělám řádky, budu do nich vkládat semínka, abych je zase jemně přikryla, jsem se těšila celou dlouhou zimu.

Březen, od kamen vylezem a zasejem

Kdy a co zasít? To je častá otázka začínajících pěstitelů a zahrádkářů. Dřív vyšel hospodář na pole, nadechl se, porozhlédl se, dotkl se země a věděl – ještě ne, už ano. Můžete si sice přečíst, že třeba mrkev, ředkvičky, petržel a další zelenina se vysévá v březnu, ale je březen a březen. Někdy může být ještě dlouho do dubna sníh. Jindy se už koncem února nechá zahrádka obdělávat. Řiďte se proto svojí intuicí i aktuálním počasím.

Kdy je země připravená

  • Když je rozmrzlá – pěkně ji rýčem prohrábněte a zjistěte, jestli vespodu není ještě zmrzlá.
  • Když není mokrá – jestli se hroudy moc lepí, nechte je raději proschnout, slunci se bude lépe pracovat, když zeminu zryjete.
  • Když je tak akorát vlhká – ideální jsou podmínky, kdy zemina není ani moc mokrá, ani moc suchá. Ale to poznáte nejlépe zkušeností.

Optimální podmínky pro setí byly (alespoň u nás) právě o víkendu. Na významný den, totiž 7. března (výročí narození TGM), jsem už v devět ráno byla na zahrádce. Hráběmi jsem načechrala už dříve zrytou a kompostem obohacenou zeminu. Pyšně zářila černou barvou, odpočatá, plná energie a živin. Ani mokrá, ani suchá.

Kolem jsem vyskládala kameny s nápisy. (Zatím jsem nevymyslela hezčí a praktičtější označení záhonů – je to snadné, vyberte hezké kameny a akrylovými barvami na ně napište názvy plodin). Přinesla jsem si ošatku s osivem a vybrala plodiny, které budu sít.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Co zasít v březnu?

  • Mrkev (karotka i pozdní)
  • Petržel
  • Špenát
  • Salát listový
  • Pórek
  • Kadeřábek
  • Ředkvičky

K tomu jsem si připravila klacík asi o průměru dva cm, kterým se velmi hezky připravují jednotlivé řádky. Nic víc potřeba není. Samozřejmě kromě radosti a nadšení pro práci. (Věřím tomu, že když s láskou zasejete, s láskou také sklidíte.)

Tip: Vybíráte semena? Čtěte, co pěstovat za zeleninu.

Jak zasít mrkev, petržel, ředkvičky a další

Slunce hřálo do tváří a zemina nádherně prosychala. Hrábě se zlehka zapichovaly do země. Kolem prolétl motýlek. A za chvíli včela. Opravdu! Vše se probouzí. A já budím žížaly. Ještě by spaly, ještě chvilku by se nečině válely v zemi. Pojď, žížalo, vrátím tě do záhonu a zasypu tě. (Jo, povídám si s nimi, jsou totiž tolik užitečné a zaslouží si poděkování.).

Cítím, jak se mi rozehřívá krev v žilách a proudí jako míza ve stromech, energie mi stoupá od pat přes nohy až do srdce a ještě dál. Je to báječné. Záhony připraveny, můžeme začít sít.

  • Do kypré zeminy udělejte napříč záhonů řádky. Doporučuju napřed nařádkovat celý záhon bez ohledu na to, zda ho budete osívat jednou plodinou nebo více druhy.
  • Řádky dělejte tak hluboké, jak vyžadují jednotlivé plodiny (to bývá napsáno na sáčcích se semeny – například mrkev, petržel, ředkvičky se sejou asi 2 až 3 cm hluboko).
  • Do řádků vkládejte/sypte semínka (například špenát nebo ředkvička mají větší semínka, která lze vkládat, naopak mrkev a petržel mají velmi drobná semínka, takže je sypte co nejvíc rovnoměrně).
  • Vezměte hrábě a lehce a opatrně řádky uhlaďte.
  • Pokud je zemina příliš suchá, zalijte.

Máte zaseto. Teď nezbývá než čekat. Ba ne. Čekají nás další zahradnické práce. Sice jsme zaseli mrkev, petržel, špenát, salát a ředkvičky, jenže to nestačí. Na řadu přijde ještě cibule, někdy začátkem května řepa, zapomenout nesmíme předpěstovat celer, sazenice rajčat a paprik, dýně a cukety (ty všechny už by ideálně měly být zaseté).

Uléhala jsem s pocitem blaha. Tělo se mi při práci na zahrádce krásně rozhýbalo, večeře mi chutnala ještě více než obvykle. Tak už nám ta krásná zahradnická práce zase začala…

Ať se vám zahradničení daří. A nezapomeňte na jednu věc. Můžete o všem přečíst stovky článků a knih, ale stejně je nejlepší najít si svůj VLASTNÍ přístup a styl. Ten vám totiž bude vyhovovat ze všeho nejvíc.

Zahradnický příběh pokračuje: Jak založit záhon

1440096_86030158

Tak už se nám to blíží! Juchůůů. Jaro se (snad) už brzy ujme své vlády. Zahradníci jsou prostě trochu nedočkaví, no. Jak řekl jeden můj známý (velký pěstitel) – jako bych v zimě nežil. Tolik se těšíme na první dotyky země, její opojnou vůni, první malinkaté rostlinky.

Takže co když se zahradničením chcete také začít? V první řadě jste si s rozmyslem vybrali místo, kde záhon založíte. Nyní je čas přistoupit k samotné realizaci vašeho nového (a velmi smysluplného) projektu.

Čtěte: Jak vybrat místo pro založení záhonu?

Pár tipů, jak na založení záhonu

Ideální je založit záhon už na podzim, protože země si odpočine a na jaře budete mít ulehčenou práci. Není ale nic špatného ani na zakládání záhonů na jaře. Začněte s přípravou záhonů, co nejdříve to počasí dovolí. Jakmile sněhy roztají, půda se trochu vysuší. Neotálejte a využijte každého pěkného a jen trochu přívětivého dne.

1318768_92369574

  • Výměra záhonu – zvolte si vhodnou velikost. Pro začátek vám možná budou stačit jeden dva záhony.
  • Rozmyslete si současně, co vše chcete pěstovat (doporučuju pro začátek třeba mrkev, petržel, ředkvičky, salát, cibuli…).
  • Záhon si můžete vytýčit pomocí kolíků a provázku.
  • Zvolte takovou šíři záhonu, abyste dobře dosáhli z jedné i druhé strany alespoň do jeho prostředku a mohli ho vyplít.
  • Mezi jednotlivými záhony si zřiďte „cestičky“. Můžete je jen udusat nebo na ně položit latě, aby se vám mezi nimi lépe chodilo. Tyto cestičky využijete nejen při pletí, ale i při zalévání.
  • Když máte vše promyšleno, strhněte drn – dobře se pracuje s motykou, rýčem. Drn oklepejte (zemina je cenná) a odvezte ho na kompost.
  • Při budování záhonu odstraňte velké kameny, kořeny plevelu apod.
  • Vhodné je záhon obohatit o kompostovanou zeminu. Myslete na to, že pro úspěšné pěstování zeleniny bude potřeba dostatečná vrstva zeminy – ideálně cca 30 cm.
  • Před samotným výsevem půdu dobře propracujte, měla by být kyprá.

A příště se podíváme na to, jak pěstovat základní plodiny, jako je ředkvička, mrkve, petržel nebo cibule.

Autorkou článku je Jana Poncarová.

 

 

O zahradničení a pěstování zeleniny

1433783_84196577 (1)

Zahrada je zazimovaná. Ještě nedávno ale kvetla. Teplé počasí zmátlo měsíčky a dnes se jejich žlutých a oranžových květů dotkl první sněhový poprašek. Chuděry moje. Ochutnaly ledový sníh. Poprvé a naposledy. Protože zahrada spí a nepotřebuje mě, můžu o ní přemýšlet. Tiše a poklidně. Je totiž advent.

To vše mi dává – zahrada

Půda, záhony, zahrada. Je mi drahá a mnohé mi dává.

  • Vůně. Třeba zjara. To je tak opojná, čilá a probouzející se. Půda mi šimrá pod nosem. A ve mně stejně jako v rostlinách začíná proudit nová míza. Proměňuje se v múzu. Je inspirující, kreativní. Začíná se nový život. A když přejde léto, zahradní vůně se proměňuje. Záhony vydaly své plody a země se ukládá k odpočinku.
  • Plody. Když si vzpomenu, že uvařím polévku, je tady zahrada pro mě. Jdu na záhon a vydloubnu mrkev, petržel, celer, cibuli nebo pórek. A zase ta vůně. Čerstvá zelenina proměněná v chutnou polévku. Nikdy jsem nejedla lepší.
  • Odpočinek. Posedět nebo poležet ve voňavé trávě a pozorovat bílé mráčky na modrém pozadí. Jak se přeskupují, plynou, hrají si samy se sebou. To je krása. Vůně bylinek, nádhera na první pohled obyčejných květů.
  • Lepší než lék. A ten dotek zeminy léčí! Skutečně léčí – bolavou duši, hlavu zmoženou starostmi. Najednou se rozplynou a zmizí. Jsem jen já a ta hlína. Když zakleknu a vytrhávám plevel, není nic smysluplnějšího. Výsledkem té práce jsou přece plody.

Zahrada je skutečná

Není to žádný virtuální svět. Když okopávám a zalévám, urodí se. Když ne, bude úroda bídná. Zeminu není možné ošidit. Neovlivním počasí, ale můžu s ním souznít, přizpůsobit mu svoji zahradnickou činnost. Můžu být v jednotě a v harmonii s přírodou. Alespoň pár minut nebo pár hodin denně. Na zahradě jsem ve spojení se skutečnou realitou.

A tak to běží už pár let. Z jara seju. V létě okopávám a zalévám. Na podzim sklízím. Je to řád, který mě nikdy neunaví a neomrzí.

Na záhony nemám čas, říkají

Někdo říká, že nemá čas zahradničit. Krčím rameny. Co na to říct? Jsem podivná, že na to dnes čas mám? Nejsem náhodou moc divná, že si nestěžuju na nedostatek času? Co říct člověku, který pořád nestíhá a z nedostatku času si udělal svoji přednost (stal se zajímavým)?

Čtěte také: Nestíhám, zase nestíhám. Jak je to možné?

Ale no tak! Stačí si přece ujasnit priority! Budete raději ve voňavém letním podvečeru sledovat nekonečný seriál? Nebo sjíždět stále stejné posty přátel na Facebooku, kteří oznamují, že k večeři měli grilovaného lososa nebo že jejich dítěti roste třetí zoubek? Je to důležitější než vaše rostliny, které potřebují zalít?

Zahradničení posílí tělo i ducha

A nebo jinak. Když máte sedavé zaměstnání, ve volném čase přirozeně inklinujete k pohybu (alespoň někteří z nás). Zryjte záhon. Posílíte nohy, ruce i zádové svaly. A místo propoceného vzduchu v posilovně dýcháte vzduch čerstvý. To je tělocvik!

Zahradničení prostě skýtá celou řadu výhod: vyčistí vám hlavu, posílíte tělo, výsledkem je vlastní zelenina bez chemických látek.

Pusto prázdno na zahradách

O to víc mě mrzí, když v městských satelitech procházím kolem prázdných zahrad. Lidé si koupí domy se zahradou a nevysadí ani strom. Ani keř. Nemají ani jediný malinkatý záhon s mrkví.

Proč? Protože jsou líní? Nemají čas? Bojí se?

Není důvod. Třeba se i vy zamýšlíte nad tím, že chcete zahradničit. Pěstovat vlastní mrkve, ředkvičky, saláty, kedlubny, celery, cukety, dýně, cibuli… Tak pojďte do toho! Je to snazší, než si myslíte. Postupně si ukážeme, jak založit záhony nebo jaké plodiny pro začátečnické pěstování vybrat. Ale to až příště.

Autorkou článku je Jana Poncarová